Σας έχω ξαναγράψει για τα Παιχνιδομαγειρέματα μας, μια δράση που πραγματοποιείται από πέρυσι με την φίλη και συνεργάτη μου Χρυσούλα Παπαγεωργίου. Πέρυσι φτιάξαμε σταφιδόψωμα και κέικ με χαρουπάλευρο, ενώ παίζαμε με μαθηματικές έννοιες και αριθμούς, ετοιμάσαμε την σαλάτα των συναισθημάτων και στολίσαμε κέικ με ζαχαρόπαστα σε σχέδια lego και star wars.

Φέτος οι συναντήσεις μας έγιναν πιο ταξιδιάρικες. Αποφασίσαμε να γυρίσουμε τον κόσμο –Αίγυπτο, Μαδαγασκάρη, Συρία, Πακιστάν– μαγειρεύοντας! Είδαμε φωτογραφίες, μιλήσαμε για τους ανθρώπους, τη γλώσσα, τις συνήθειες τους, την θρησκεία, το φυσικό τοπίο, τα ζώα της κάθε περιοχής και γευτήκαμε ένα φαγητό τους. Στην τελευταία μας συνάντηση μιλήσαμε για το Πακιστάν και είχαμε την χαρά να έχουμε κοντά μας την Qudsia, μια γυναίκα από το Πακιστάν και την κόρη της, που μας μαγείρεψε Dal Kabab ή αλλιώς μπιφτέκια με φακές.

Για αυτό θα σας πω σήμερα και θα σας διηγηθώ και μια ιστορία…

Πριν σας δώσω την συνταγή πρέπει να σας πω πως το Πακιστάν είναι μια χώρα γεμάτη εκπλήξεις και ξέρουμε πολύ λίγα για τους ανθρώπους του και την περιοχή.

Πάμε λοιπόν στο φαγητό μας!
Παιχνιδομαγειρεύουμε Dal Kabab ή αλλιώς μπιφτέκια με φακές.

Υλικά (για 15-20 κεφτέδες)
1 πακέτο φακές (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κόκκινες ή κίτρινες, εμείς είχαμε τις απλές)
2 πατάτες μέτριες ή 3 φέτες ψωμί του τοστ
4 αβγά
φρέσκο κρεμμύδι
μαϊντανό
αλάτι
μείγμα μπαχαρικών (το δικό μας είχε: πιπέρι μαύρο και πράσινο, κανέλα, κόλιανδρο, πάπρικα καυτερή και μέντα)

Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές καλά και τις περνάμε στο μούλτι. Προσθέτουμε τις βρασμένες και πατημένες πατάτες ή το ψωμί περασμένο στο μούλτι. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο το φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα αυγά αφού τα χτυπήσουμε και τέλος τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά ώστε να γίνει ένα μείγμα.

Με βρεγμένα χέρια ζυμώνουμε τους κεφτέδες. Πλάθουμε μεγάλα και πλατιά μπιφτέκια. Αφήνουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει πολύ. Βουτάμε το κάθε μπιφτέκι σε χτυπημένο αυγό και το βάζουμε στην φωτιά. Πεντανόστιμοι!!!!

Φυσικά οι μικροί σεφ δοκίμασαν τα μπιφτέκια τους και πήραν και μια δόση για το σπίτι!

Το μαγείρεμα είναι για τα παιδιά μια απίστευτη εμπειρία. Και μόνο που θα φάνε το φαγητό που έφτιαξαν τα ίδια είναι πολύ σημαντικό! Μαθαίνουν νέες μυρωδιές και γεύσεις, μετράνε, υπολογίζουν, κάνουν εκτιμήσεις, αφήνονται σε νέα αισθητηριακά ερεθίσματα. Και πρέπει να τα αφήνετε στην κουζίνα όσο περισσότερο γίνεται. Ανεξάρτητα από το φύλο τους, πρέπει να συμπληρώσω!

Φεύγοντας από την συνάντηση μπήκαμε σε ένα ταξί, για να επιστρέψουμε στο σπίτι μας.
Οδηγός ταξί: Πωπωπωπω! Τι μυρωδιά είναι αυτή; Καλαμαράκια είναι; Μπα! Κρέας. Τι ωραία και πεινάω σα λύκος. Πολύ νόστιμο πρέπει να είναι!
Εγώ: Χαχαχαχα! Όχι δεν είναι κρέας, ούτε καλαμαράκια, φακές είναι, μπιφτέκια με φακές από το Πακιστάν. Θέλετε να δοκιμάσετε; Τα παιδιά τα έφτιαξαν.
Οδηγός ταξί: Από το Πακιστάν; Όχι κοπέλα μου, δεν τρώω εγώ από τους βρωμιάρηδες, ελληνικό φαγητό μόνο. Άκου από το Πακιστάν!
Εγώ: Τα παιδιά τους έχουν φτιάξει, με τα χέρια τους. Η συνταγή είναι από το Πακιστάν. Αφού σας άρεσε από την μυρωδιά μόνο.
Οδηγός ταξί: Δεν θέλω να έχω καμία σχέση με αυτούς τους Πακιστανούς. Σιγά μη βάλω στο στόμα μου το φαγητό τους!
Δεν συνέχισα… Είδα από τον καθρέφτη τα παιδιά να κοιτάζουν όλο απορία.
Τους έχω μιλήσει για τον ρατσισμό, τους ανθρώπους που δεν αγαπούν και δεν θέλουν αυτό που δεν ξέρουν και δεν καταλαβαίνουν. Απορούν «γιατί;».
Τα σχόλια δικά σας…
Τα μπιφτέκια μας πάντως εξαφανίστηκαν με το που φτάσαμε σπίτι.
Γιατί το φαγητό στο Πακιστάν είναι σίγουρα πάρα πολύ νόστιμο!

 

 

Αν θέλετε κι εσείς να παίξετε μαζί μας, να ταξιδέψετε σε χώρες μακρινές και να γευτείτε τα φαγητά τους μπορείτε να έρθετε σε μια από τις επόμενες συναντήσεις μας. Η συγκεκριμένη δραστηριότητα απευθύνετε σε παιδιά ηλικίας 5+.
Θα χαρώ πολύ να σας δω από κοντά!
Author

6 Σχόλια

  1. Μάγδα μου έτρεξαν τα σάλια! Αυτή η συνταγή είναι και ένας τρόπος να φάνε όσπρια και παιδιά που δεν τα προτιμούν.
    Αποθήκευσα και με την πρώτη ευκαιρία θα τα δοκιμάσω!
    Όσο για τον ταξιτζή θα πω κρίμα. Αλλά αυτός είναι ο χαμένος από όλες τις απόψεις. Και μπιφτέκι δεν δοκίμασε αλλά και έχασε την ευκαιρία να γνωρίσει στη ζωή του έναν υπέροχο λαό. Έχω φίλο από το Πακιστάν, έχω μπει σπίτι του, έχω γνωρίσει την υπέροχη οικογένειά του και έχω δοκιμάσει το αρκετά καυτερό φαγητό τους!
    Ένα μεγάλο μπράβο για τη δράση αυτή που προσφέρει στα παιδιά τόσα πολλά οφέλη μαζί! Ελπίζω στην επόμενη να είμαστε κοντά σας!!

    • Πραγματικά υπέροχοι άνθρωποι. Στην Αγγλία είχα την ευκαιρία να γνωρίσω πολλές οικογένειες και είναι φιλόξενοι, τίμιοι, με χιούμορ και μαγειρεύουν ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ!!!! Ελπίζω να είστε σε κάποιο από τα επόμενα μαζί μας!

  2. Πολύ όμορφα πράγματα κάνετε ρε συ Μάγδα!! αν ήμουν κοντά σας θα έτρεχα μαζί σας!!
    Τα λιγουρεύτηκα τα μπιφτέκια!!
    Για τον οδηγό στο ταξί δε λέω κάτι… απλά λυπάμαι τα παιδιά… Τα παιδιά μας που πρέπει να τους εξηγούμε τα ανεξήγητα…

    • Τα παιδιά καταλαβαίνουν ευτυχώς και αισθάνονται θλίψη για την μικρόψυχη στάση αυτών των ανθρώπων! Ελπίζω σε ένα από αυτά να μας έρθεις!!!! Δεν θα ήταν ωραία;

  3. το χασαμε!!!!! ΟΙΜΕ!!!!! και η συνταγη αυτη την εχω ξαναδοκιμασει και ειναι τελεια!!! Γιατι και οι Πακιστανοι και οι Αιγυπτιοι και οι Ινδοι και ολοι οι λαοι, ξερουν να μαγειρεουν! Και εγω να τα απολαμβανω 🙂

    • Μαζί σου! Νομίζω πως αν πάμε οι δυο μας για φαγητό θα σκάσουμε!!!! Χαχαχαχα! Κρατήσου, γιατί έρχεται η Ινδία!

Write A Comment

error: Content is protected !!