Πέμπτη, 9 Οκτωβρίου 2014

Φτιάχνουμε cookies!

Είναι τα αγαπημένα μας μπισκότα! Όσα και να φτιάξω δεν είναι ποτέ αρκετά. Εδώ σας έχω την συνταγή για την κανονική δόση (παρότι στις φωτογραφίες θα δείτε υλικά για διπλή δόση!). Να πω επίσης ένα μεγάλο ευχαριστώ στην φίλη και συνάδελφο Ιωάννα που μου την έδωσε!

Καλή σας όρεξη! Θα περιμένω τα σχόλιά σας.

Έτοιμοι;

Για να φτιάξετε λοιπόν πεντανόστιμα Αμερικάνικα μπισκότα (cookies) θα χρειαστείτε:



  • 250γρ. αλεύρι μαλακό (Νο2)
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 125γρ. βούτυρο
  • 125γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αυγά
  • 120γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 
Εκτέλεση:
Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Σε βαθύ μπολ ενσωματώνουμε τα υλικά και πλάθουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργήσουμε μια ζύμη.


Σε αλευρωμένη επιφάνεια δημιουργούμε κύλινδρο διαμέτρου 5εκ.


Τυλίγουμε την ζύμη μας σε λαδόκολα και την τοποθετούμε στην συντήρηση για να παγώσει. Κόβουμε σε φέτες πάχους 2εκ. και τις βάζουμε σε ταψί (όχι λαδωμένο).




Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.


 Tips: 
  • Αν θέλετε μπορείτε αντί να ψιλοκόψετε την κουβερτούρα να χρησιμοποιήσετε τις νιφάδες κουβερτούρας, έτοιμες στο σακουλάκι τους.
  • Μη φοβηθείτε τα 2εκ. πάχος και τα κόψετε πιο λεπτά, γιατί τα μπισκότα "απλώνουν" καθώς ψήνονται.
  • Για τον ίδιο λόγο πρέπει να αφήσετε αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ τους όταν τα βάλετε στο ταψί.
  • Ο χρόνος ψησίματος είναι τελείος ενδεικτικός! Στον δικό μας φούρνο τα κλείνω περίπου στα 35 λεπτά, όσο είναι ακόμη μαλακά.

19 σχόλια:

  1. και γιατί δηλαδή να μην κάνουμε κι εμείς δίπλη δόση;;;;;
    εύκολο φαίνεται!!!
    τώρα που με έχει πιάσει μανία να δοκιμάσω τις μαγειρικές μου ικανότητες είναι ευκαρία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να κάνετε διπλή δόση! Θα φύγουν τόσο γρήγορα άλλωστε.

      Διαγραφή
  2. μμ...μούρλια φαίνονται!!θα τα επιχειρήσω το Σάββατο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για πες εντυπώσεις. Τα φτιάξατε τα μπισκότα;

      Διαγραφή
  3. νόστιμα φαίνονται και εύκολη η εκτέλεση. Λοιπόν θα τα φτιάξω το σαββατοκύριακο για να έχω να τους βάζω κολατσιό για το σχολείο (αν προλάβουν να μείνουν μέχρι τη Δευτέρα βεβαια). Φιλιά Μάγδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λοιπόν; Τα δοκιμάσατε; Λέω να τα φτιάξω και με λευκή σοκολάτα αυτή την εβδομάδα.

      Διαγραφή
  4. και νοστιμα και ευκολα.. Ατιμη διαιτα... Μολις τελειωσει θα τα κανω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δίαιτα; Χμμμμ, εγώ κάνω πως δεν καταλαβαίνω...

      Διαγραφή
  5. Φιλενάδα μου σ 'ευχαριστώ για το κέρασμα! Ήταν πολύ ωραία! Και τα ξεροψημενα και τα πιο μαλακά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμ φαίνονται τέλεια! Κι ούτε μιξερ, ούτε τίποτα! Γρήγορα και εύκολα. Χθες έφτιαξα μουστοκούλουρα οπότε η συνταγή σου μπαίνει στη λίστα για την επόμενη φορά. Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θέλω κι εγώ να κάνω μουστοκούλουρα. Τρελαίνονται τα παιδιά και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να τα φτιάξω μόνη μου. Μου έβαλες ιδέα!

      Διαγραφή
  7. Φαίνονται τόσο εύκολα και νόστιμα που θα τα δοκιμάσω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Και ηταν υπεροχα!!!!!!! Τελεια συνταγη .... ευκολη και γρηγορη! Εβγαλα βουτυρακι να την ξαναφτιαξω σημερα! Στη συνταγη σου προσθεσα ξυσμα πορτοκαλιου και λευκη σοκολατα και λιιιγο κακαο στη μιση ζυμη για πιο σοκο-cookies!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γουάου! Τέλεια ακούγονται! Θα την δοκιμάσω άμεσα.

      Διαγραφή