Σε ποιο παιδί δεν αρέσουν τα μπισκότα; Είναι νομίζω μια σίγουρη επιλογή για πρωινό μαζί με το γάλα και το φρούτο τους, για απογευματινό σνακ, αλλά και για κάτι εύκολο που μπορούμε να έχουμε μαζί μας όταν είμαστε εκτός σπιτιού. Τα συγκεκριμένα δεν είναι πολύ γλυκά και τα παιδιά μου τα λατρεύουν!

Θα χρειαστείτε (για 15 μπισκότα)

150 γρ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

125 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γρ. βρώμη

1 κ.σ. κοπανισμένο λιναρόσπορο

50 γρ. σταφίδες ξανθές

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνετε λιγάκι να κρυώσει. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανακατεύετε καλά την ζάχαρη, το αλεύρι, τη βρώμη, τον λιναρόσπορο και τις σταφίδες σε ένα μπολ. Ανακατεύετε σε ένα άλλο δοχείο τη σόδα με 1 κ.σ. βραστό νερό για να διαλυθεί.

Σε ένα μπολ θα ανακατέψετε τα στέρεα υλικά με το βούτυρο και στη συνέχεια θα προσθέσετε και τη σόδα. Πλάθετε καλά, μέχρι η ζύμη σας να γίνει μια μπάλα.

Με ένα κουτάλι ή με το χέρι σας παίρνετε μια ποσότητα ζύμης και την κάνετε μπαλάκι. Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και στη συνέχεια τοποθετείτε τα μπαλάκια/μπισκοτάκια, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Με τον πάτο ενός ποτηριού πατάτε τα μπισκοτάκια μέχρι να γίνουν επίπεδα.

Βρείτε περισσότερες συνταγές για γλυκές και αλμυρές γεύσεις!

Ψήνετε στον αέρα, στο μεσαίο ράφι του φούρνου σας, για 12-15 λεπτά περίπου, μέχρι να χρυσίσουν. Θα είναι πολύ μαλακά όταν τα βγάλετε από τον φούρνο. Πρέπει να τα αφήνετε στο ταψί, εκτός φούρνου για 5 λεπτά, ώστε να κρυώσουν και να σφίξουν. Αν τα βγάλετε ζεστά θα σας σπάσουν.

Τα μπισκότα σας είναι έτοιμα. Καλή σας όρεξη!