Σας έχω πει ότι καμιά φορά είμαι απλά μια απίστευτη τεμπέλα στην κουζίνα; Εεεε λοιπόν είμαι! Δεν φτιάχνω καν την δική μου ζύμη για πίτσα… Ντροπή;

Κάποτε την έφτιαχνα χωρίς καν να το σκεφτώ. Και σήμερα… θες η κούραση, η βαρεμάρα… Τέλος πάντων σήμερα μπήκα στην κουζίνα για να φτιάξω πίτσα (έχουμε βραδιά σινεμά και η πίτσα είναι must) και αποφάσισα να πρωτοτυπήσω και να φτιάξω την δική μου ζύμη. Να θυμηθώ τα παλιά.

Είπαμε άλλωστε, μπαίνω σε άλλη φάση…

Θα χρειαστείτε:

Για την ζύμη:

  • 3/4 ποτηριού γάλα φρέσκο και ζεστό ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι και λίγο νερό
  • 1 ή 2 αυγά (κατά την προτίμησή σας)
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
  • 4-5 σταγόνες ξίδι
  • 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη γέμιση:
  • Την αγαπημένη σας σάλτσα για πίτσα ή Κέτσαπ
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια
  • 250 γραμμάρια ζαμπόν φέτες κομμένο σε λωρίδες
  • 500 γραμμάρια τυριά της αρεσκείας σας (εμείς συνήθως βάζουμε γκούντα και κασέρι)
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνουν μια αφράτη ζύμη. Την αφήνουμε στην άκρη.
Λαδώνουμε ένα με ταψί και με τα χέρια απλώνουμε την ζύμη να ανοίξει και να καλύψει το ταψί. Θα είναι λεπτή, αλλά θα φουσκώσει στο ψήσιμο.
Από πάνω απλώνουμε την σάλτσα ή την κέτσαπ (μπορείτε να ρίξετε και λίγη ρίγανη στην κέτσαπ για να κάνει μια τσαχπινιά).
Απλώνουμε τα μανιτάρια, το ζαμπόν, ή όποιο άλλο υλικό θέλουμε να προσθέσουμε στην πίτσα μας (εγώ πολύ συχνά βάζω κοτόπουλο). Πασπαλίζουμε με τα τυριά.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ροδέλες ντομάτας και ψιλοκομμένη πιπεριά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά περίπου (ανάλογα με την δύναμη του φούρνου σας)

Καλή σας όρεξη!!!
Author

4 Σχόλια

  1. Εγώ φτιάχνω ζύμη με μαγιά, αλλά θέλει φούσκωμα. Αυτή η ζύμη είναι σίγουρα πιο εύκολη. Αλήθεια γίνεται τραγανή;

    • Τραγανή δεν γίνεται ακριβώς… Στον άντρα μου φαίνεται λίγο "μπισκοτένια". Νομίζω πως είναι και θέμα γούστου. Σε μενα και στα παιδιά αρέσει πολύ!

  2. Ωραία συνταγή και εύκολη. Λέω να τη δοκιμάσω. Απλά για τι μέγεθος ταψιού είναι οι αναλογίες που δίνεις; Σε ευχαριστώ!!

Write A Comment

error: Content is protected !!