READING

Στην κουζίνα για γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο...

Στην κουζίνα για γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Άλλη μια συνταγή της μαμάς μου! Την έφτιαχνε συχνά, με κολοκύθα από το χωράφι της. Αυτή λοιπόν που θα σας δείξω σήμερα είναι η γλυκιά εκδοχή της, γιατί η μαμά έβαζε την κολοκύθα και σε αλμυρές πίτες, όπως η ζαρκόπιτα, η λεγόμενη και ζυμαρόπιτα.Είναι γλυκιά, ζουμερή, χωρίς βούτυρο και μπορείτε να προσθέσετε και δικά σας αγαπημένα υλικά!

Θα χρειαστείτε:
1 κιλό κίτρινη κολοκύθα
300 γρ. φαρίνα
200 γρ. ζάχαρη άχνη
150 γρ. καρύδια τριμμένα
200 ml γάλα
100 ml χυμό πορτοκάλι
100 ml ελαιόλαδο
4 αυγά
κανέλα & γαρύφαλλο

Εκτέλεση:

Καταρχήν τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη (εγώ την κόβω στο multi, γιατί απλά δεν χωνεύω τον τρίφτη!). Χτυπάμε στο μίξερ τα υγρά υλικά (λάδι, αυγά, χυμό και γάλα). Στην συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα, την κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο (από 1 κουταλιά του γλυκού ή περισσότερο αν σας αρέσει), τα καρύδια, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα πυρέξ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για μια ώρα περίπου.

Μικρά tips:
Μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες ή να αντικαταστήσετε τα καρύδια με αμύγδαλα ή φουντούκια, ανάλογα με τα γούστα σας.
Αν δεν θέλετε η πίτα σας να είναι στεγνή μπορείτε να της ρίξετε σιρόπι (προτιμήστε την πιο απλή εκδοχή -μέλι αραιωμένο σε ζεστό νερό) για να την απογειώσετε! Ή απλά να την στολίσετε με σκέτο μέλι

Γεια σας! Είμαι η Μάγδα και σας καλωσορίζω στο «Κάθε μέρα γονείς». Κατάγομαι από τα Γιάννενα και σπούδασα δημοσιογραφία κι επικοινωνία στο Λονδίνο. Τα τελευταία χρόνια εργάζομαι στον χώρο του Πολιτισμού, στις Δημόσιες Σχέσεις.

RELATED POST

  1. My Little Cosy World

    20 Ιανουαρίου

    Τι μου θυμησες τώρα! Όταν ήμουν παιδί έφτιαχνε ένα παρόμοιο γλυκό ή μητέρα μου! Κάτι σαν μπακλαβά αλλα με κιτρινη με κολοκύθα! Ευχαριστουμε για τη μαμαδιστικη συνταγή! Φιλιααα

    • Magda Zindrou

      21 Ιανουαρίου

      Πραγματικά μαμαδίστικη! Εγώ σε ευχαριστώ που με επισκέφθηκες!!!

  2. Σρλουπ!!! Μου τρέχουν τα σάλια!!! Αχ και κάνω δίαιτα η καψερή!

    • Magda Zindrou

      21 Ιανουαρίου

      Δίαιτα! Παπαπαπα!!! Εγώ τσακώθηκα μαζί της στις γιορτές και δεν τα έχουμε ξαναβρεί…

  3. Μαρία Έλενα

    20 Ιανουαρίου

    Δεν έχω φάει ποτέ
    Φιλάκια …

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

INSTAGRAM
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
error: Content is protected !!