Δεν πτοούμαστε, γιατί για όλα υπάρχει λύση. Μια ώριμη μπανάνα και δύο αυγά μας κάνουν 8 τηγανίτες. Ναι καλά ακούσατε. Θα φτιάξουμε τηγανίτες με δύο μόνο υλικά!

Καταρχήν θα λιώσουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι, αφήνοντας και μερικά κομμάτια λίγο πιο μεγάλα. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με ένα πιρούνι ή αυγοδάρτη το μείγμα μέχρι να γίνουν ένας χυλός. Μπορείτε να προσθέσετε και διάφορα μπαχάρια, όπως κανέλα, για μια ακόμη πινελιά νοστιμιάς. Βάζουμε λίγο λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, στο τηγάνι μας και με ένα κουτάλι ρίχνουμε την επιθυμητή δόση. Ψήνουμε για ελάχιστα λεπτά και οι τηγανίτες μας είναι έτοιμες!

Δοκίμασα να τις φάω σκέτες και ήταν πραγματικά πολύ νόστιμες. Τα παιδιά φυσικά τις προτίμησαν με το πεντανόστιμο και αγνό μέλι της φίλης μου Έφης, ή με σοκολατένια επικάλυψη! Εύκολα, υγιεινά, γρήγορα και οικονομικά, έχετε έτοιμο το πρωινό των παιδιών ή ένα απογευματινό σνακ!

Καλή σας όρεξη!

Θα βρείτε εδώ την πρωτότυπη συνταγή.