Στην δική μας συνταγή έχουμε προσθέσει και 4 κουταλιές ταχίνι (μπορείτε να βάλετε και φυστικοβούτυρο) για να δέσουν λίγο καλύτερα τα corn flakes με τα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να βάλετε διάφορους ξηρούς καρπούς, σταφίδες, ακόμη και να αντικαταστήσετε τα flakes με νιφάδες βρώμης (αυτή είναι η δική μου επόμενη δοκιμή).

Βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί  και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να γίνει το μείγμα λείο. Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα λίγο στην άκρη να γίνει χλιαρό.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα corn flakes και από πάνω ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να μην σπάσουν τα corn flakes. Όταν καλυφθούν όλα τα αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί ή μια λαμαρίνα φούρνου. Φοράμε γάντια μιας χρήσης και πλάθουμε μικρά μπαλάκια, σαν κεφτεδάκια ή σαν σουτζουκάκια. Μην ανησυχήσετε που η “ζύμη” δεν θα έχει δέσει. Θα τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα και εκεί θα κρυώσει η σοκολάτα, θα σφίξουν και θα στερεοποιηθεί η κουβερτούρα.

Οι γκοφρέτες διατηρούνται στο ψυγείο, τυλιγμένες μια μια σε διάφανη μεμβράνη, ώστε να μείνουν τραγανές και φρέσκες. Πρέπει να σας πω πως την επόμενη φορά θα επιχειρήσω να βάλω περισσότερη σοκολάτα και ταχίνι για να δέσει καλύτερα η γκοφρέτα, καθώς κάποιες μπάρες ακόμη και μετά από 1-2 μέρες στο ψυγείο θύμιζαν περισσότερο μπουκίτσες παρά γκοφρέτα. Δεν ξέρω αν φταίει η συνταγή ή ότι τις έφτιαξαν τα παιδιά από το πρώτο μέχρι το τελευταίο βήμα… Φυσικά δεν έχαναν καθόλου σε νοστιμιά!