Έχει έρθει αυτή η εποχή του χρόνου που τα μανάβικα και οι πάγκοι της λαϊκής έχουν γεμίσει γλυκοπατάτες. Αν και δεν την έχουμε πραγματικά συμπεριλάβει στην κουζίνα μας η διατροφική της αξία είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Πλούσια σε βιταμίνες (C, D, B6), σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο, μας προφυλάσσει από τους ιούς της γρίπης, παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών και των δοντιών, την πέψη και τον σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στην καρδιά, στο δέρμα και στα δόντια. Τα φυσικά σάκχαρα της γλυκοπατάτας μας προσφέρουν μια φυσική πηγή ενέργεια, ενώ βοηθά και στην καταπολέμηση του στρες.

Μαγειρεύεται εύκολα, γίνεται ψητή, πουρές, σε σούπες, στον ατμό, στο γκριλ, σε μαγειρευτά και σε σαλάτες και μάλιστα σε πολύ λιγότερο χρόνο από ότι η κανονική πατάτα.

Και είναι τόσο νόστιμη!


Εμείς φτιάξαμε την πιο απλή συνταγή, για να έχετε ένα θρεπτικό φαγητό το οποίο θα ετοιμάσετε σε λιγότερο από μισή ώρα.

Θα χρειαστείτε:
  • 4 γλυκοπατάτες
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη
  • αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις γλυκοπατάτες και τις κόβετε σε κομμάτια (όχι πολύ λεπτές για να μην διαλυθούν). Τις βάζετε σε ένα βαθύ σκεύος και ρίχνετε από πάνω το λάδι. Ανακατεύετε καλά ώστε να καλυφθούν με το ελαιόλαδο και προσθέτετε ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Ανακατεύετε καλά. 
Απλώνετε σε ένα ταψάκι μια λαδόκολλα και στρώνετε τις πατάτες. Ψήνετε στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 10-15 λεπτά, ανάλογα πόσο λεπτές τις έχετε κόψει. Προσοχή, δεν θέλουμε να λιώσουν! Στην συνέχεια τις γυρίζετε και ψήνετε για 10 λεπτά ακόμη.
Είναι έτοιμες! Καλή σας όρεξη!!!
Author

9 Σχόλια

  1. Πώ πώ η προσθήκη της ζάχαρης της μελώνει απίστευτα!! Πολύ νόστιμες και πανεύκολες! Ευχαριστούμε Μάγδα!! Καλή εβδομάδα εύχομαι!

    • Ακριβώς Αθηνά! Μελώνουν, ενώ κάνουν μια τέλεια κρούστα. Καλή εβδομάδα!!!

  2. Η αλήθεια είναι πως βάζω γλυκοπατάτα στις σούπες (για όλους τους λόγους που ανέφερες), αλλά δεν είχα σκεφτεί να τις κάνω ψητές. Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου. Ένα πολύ ωραίο, υγιεινό, γρήγορο σνακ!!

  3. Λατρεύουμε γλυκοπατάτες! Και τις κάνουμε σαν τηγανιτές πατάτες αλλά στο φούρνο, δυστυχως όμως θέλει κάμποσο χρόνο. Πολύ ωραία συνταγή θα την δοκιμάσω!

    • Να τις δοκιμάσεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σας! Νομίζω πως θα ξετρελαθείτε.

Write A Comment

error: Content is protected !!