Η πατατού έρχεται από την Τήνο. Είναι ένα γρήγορο, εύκολο και ελαφρύ φαγητό, το οποίο φτιάχνεται με υλικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι ανά πάσα στιγμή.

Θα χρειαστείτε:

1 κιλό πατάτες
3 αυγά
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
400-500 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
4 κουτ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
πιπέρι και αλάτι (προσοχή στο αλάτι αν το τυρί που θα χρησιμοποιήσετε είναι αλμυρό)

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πατάτες. Τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε σε μια λεκάνη. Τις λιώνουμε με ένα πιρούνι, όχι στο multi. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Αν μας βγει αραιό προσθέτουμε λίγη φρυγανιά ακόμη.

Λαδώνουμε ένα ταψάκι ή πυρέξ και βάζουμε μέσα όλα τα υλικά. Τα στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί και ψήνουμε στους 180 για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας όρεξη!

Βρείτε περισσότερες συνταγές εδώ.