Κυριακή, 19 Ιανουαρίου 2014

Στην κουζίνα όλοι μαζί

Το ότι η χρονιά ξεκίνησε με τόση διάθεση για μαγειρική, δεν μπορεί παρά να είναι καλό σημάδι και για το υπόλοιπο του χρόνου. Παρασκευή απόγευμα λοιπόν και αποφασίσαμε με τα αγόρια να φτιάξουμε ένα κέικ μπανάνα.

Το συγκεκριμένο κέικ είναι νοστιμότατο και αν και η συνταγή που θα σας δώσω λέει να βάλουμε και καρύδα τριμμένη, εμείς δεν την χρησιμοποιούμε, καθώς δεν την τρώνε τα παιδιά.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ

Υλικά:
2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά
2 ώριμες μπανάνες
250 γρ. μαργαρίνη
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3κσ καρύδα τριμμένη



Εκτέλεση:
Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ να γίνουν πολτός. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας, εκτός από την καρύδα και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα μίξερ, μέχρι το μείγμα νας να είναι ομοιόμορφο και να στέκεται. Ρίχνουμε το μίγμα μας σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, κατά προτίμηση ορθογώνια, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 50 λεπτά. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη καρύδα και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.

Το κέικ θα είναι αρκετά μαλακό, στον Στάθη φάνηκε λασπωμένο καθώς είναι και λίγο υγρό, αλλά πιστέψτε με είναι πεντανόστιμο. Το μισό είχε φύγει μέχρι το επόμενο πρωί.


Καθώς όμως περιμέναμε το κέικ μας να ψηθεί σκεφτήκαμε "γιατί να μην φτιάξουμε και μερικά κουλουράκια, που μας αρέσει να τα τρώμε με το γάλα μας". Έτσι βρήκα την συνταγή της Κατερίνας. (μπορείτε να επισκεφθείτε το blog της και να διαβάσετε τις υπέροχες ιστορίες της εδώ) για κουλουράκια με φυστικοβούτυρο, μέχρι που συνειδητοποίησα ότι μου έλειπαν κάποια υλικά. Έτσι (συγνώμη Κα.) χρησιμοποίησα την συνταγή της ως βάση και αυτοσχεδίασα:

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ (στην παρένθεση θα βρείτε τα υλικά που βάλαμε εμείς)

Υλικά:
100γρ φυστικοβούτυρο (ταχίνι)
100γρ. βούτυρο βιτάμ
75γρ. σκούρη ζάχαρη (άσπρη ζάχαρη)
2 αυγά
225 γρ. αλεύρι φαρίνα (αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1κ.σ. μπέικιν πάνουντερ)
σταγόνες σοκολάτας
στα δικά μας κουλουράκια βάλαμε και 2 κουταλιές μέλι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε μαζί το ταχίνι, το βιτάμ, την ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε τα αυγά και σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Πλάθουμε την ζύμη μας σε μικρές μπαλίτσες. Τις βάζουμε στο ταψί και τις πατάμε με ένα ποτηράκι, όπως ακριβώς μας προτείνει η Κα. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.








Και ξαφνικά εμφανίστηκε ο μπαμπάς μας στην κουζίνα και μας είπε για την πολύ ωραία συνταγή της φίλης μας Κικής για φρέσκο, θρεπτικό και δυναμωτικό χυμό. "Τι λέτε; Είστε για χυμό;"

Χρησιμοποιήσαμε τον χυμό 6 πορτοκάλιών, 2 μπανάνες, 2 μήλα και κανέλα. Τα χτυπήσαμε στο μπλέντερ και αφού πήραν μια λεία υφή προσθέσαμε παγάκια. Φρέσκο, θρεπτικό, χορταστικό και δυναμωτικό ρόφημα (ίσως καλύτερο για πρωινό, αφού θα σας γεμίσει ενέργεια).



 

 

 


Έτοιμο και το κέικ με τα κουλουράκια!


Μετά από τέτοια δραστηριότητα φυσικά η κουζίνα μας ήταν κάπως έτσι, αλλά τι σημασία έχει;

Φάγαμε, ήπιαμε, δημιουργήσαμε, γελάσαμε και κοιμηθήκαμε ευχαριστημένοι και γεμάτοι!!

14 σχόλια:

  1. Οι φωτογραφίες σου είναι υπέροχες! Θυμάμαι που είχα διαβάσει αυτό το post και γελούσα γιατί κι εμείς όταν φτιάχνουμε όλοι μαζί γλυκά, έτσι γίνεται η κουζίνα... αλλά τα χαρούμενα προσωπάκια και τα γέλια είναι όλη η ανταμοιβή!!! Σ' ευχαριστώ που ήρθες στο πάρτυ μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ιδιαίτερα τα κουλουράκια!! Θα τα δοκιμάσω!! Σε ευχαριστώ για την συνταγή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα κουλουράκια είναι υπέροχα! Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.

      Διαγραφή
  3. Πωωωωω μ'αρέσει πολύ η μπανάνα!!!! και οι φωτογραφίες καταπληκτικές!!!
    Ήρθα από το λινκ παρτυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Βρε καλή μου, εσύ εχεις τρεις αναρτησεις μαζεμένες εδώ! Και τα πιάτα ενα βουνό! Εν τω μεταξύ το έχετε παρατηρήσει οτι έχουμε μαζευτεί πολλές αγορομάνες; Είναι η εποχή μας φαίνεται!
    Από το πάρτυ έρχομαι, φιλακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι, απλά εκείνη την ημέρα ζήσαμε μια μαγειρική υπερβολή και είπαμε να την μοιραστούμε. Και εσύ αγορομάνα; Μα κανεείς δεν κάνει κορίτσια αυτή την εποχή;

      Διαγραφή
  5. Δεν έχω φάει ποτέ κέικ μπανάνα. Και γενικά κανένα γλυκό με μπανάνα, αν και καιρό φλερτάρω με τη συνταγή για μπανόφι.
    Την κρατάω όμως για μελλοντική αναφορά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπανόφι... Γιαμ, γιαμ.. Υπέροχο! Αλλά και το ταπεινό μου κέικ καλό είναι. Αξίζει να το δοκιμάσεις.

      Διαγραφή
  6. Δεν υπαρχει πιο ομορφη εικόνα από τα δαχτυλακια που βουτάνε στο μιγμα! Ερχομαι φυσικά από το σοκολατο παρτι της Μαρίας. Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς την! Λατρεύω δαχτυλάκια!!!! Είναι και δικιά μου αξέχαστη παιδική ανάμνηση...

      Διαγραφή
  7. Εεεεεπ τι έγινε εδώ? Βομβαρδισμός συνταγών! Το κεκάκι θα το επιχειρήσω κάποια στιγμή γιατί είναι διαφορετικό από όσα συνήθως κάνω!
    Ήρθα απο το Link Party του manamanoulamama.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι είναι διαφορετικό, αλλά αξίζει να το δοκιμάσεις!

      Διαγραφή