Category

Συνταγές

Category

Στο σπίτι μας τρελαινόμαστε για ρυζόγαλο! Και όπως καταλαβαίνετε κάθε νέα πρόταση και εκδοχή πρέπει να την δοκιμάσουμε. Πρόσφατα λοιπόν βρήκα μια συνταγή στο internet για ρυζόγαλο με ταχίνι, χωρίς γάλα, το λεγόμενο και μοναστηριακό. Σας ακούγεται κάπως; Κι όμως είναι πολύ νόστιμο και αξίζει να το δοκιμάσετε!   Θα χρειαστείτε: – 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι για σούπα – 1 λίτρο νερό – 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ – 1 φλιτζάνι του καφέ νερό – Ξύσμα 2 λεμονιών – 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι – ½ φλιτζάνι του καφέ νερό – 2 φλιτζάνια του καφέ ζάχαρη Σε χαμηλή φωτιά βράζουμε το ρύζι με το νερό. Διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο βρασμένο ρύζι. Σε ξεχωριστό μπολ διαλύουμε το ταχίνι στο ½ φλιτζάνι του καφέ χλιαρό νερό. Προσθέτουμε στο ρύζι το ξύσμα λεμονιών, το ταχίνι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνέχεια. Σερβίρουμε μόλις πήξει, γαρνίροντας κλασικά με κανέλα.Εδώ θα…

Καλημέρα φίλοι μου! Εδώ θα βρείτε με αλφαβητική σειρά όλες τις συνταγές μου. Αρκεί να πατήσετε πάνω στην κάθε μια για να δείτε την εκτέλεση αναλυτικά. Καλή σας όρεξη!!! ΑΛΜΥΡΑ Muffins με αυγά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γλυκοπατάτες ψητές Κολοκυθόπιτα εύκολη Κασερόπιτα με γιαούρτι Κοτόπουλου και μπρόκολο στο φούρνο Κοτόπουλο με λαχανικά και κινόα Πατατού Πίτσα εύκολη Ριγκατόνι με κοτόπουλο, κολοκύθα και τυρί κρέμα Τάρτα με κοτόπουλο, πράσα και βρώμη Τυροκούλουρο σπιτικό Τυροπιτάκια με κεφίρ Τυροπιτάκια εύκολα Χορτοφαγικά μπιφτέκια ΓΛΥΚΑ Cookies Muffins μπανάνας Αγγλικό πρωινό – Porridge Βασιλόπιτα με 3 είδη σοκολάτας Γκοφρέτες δημητριακών με σοκολάτα Κέικ καρότου Κέικ μπανάνα Κέικ μπανάνα – σοκολάτα Κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκι και καρότο Κολοκυθόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο Κορμός σοκολάτας της μαμάς μου Κουλουράκια με ταχίνι Μαρμελάδα μούρο Μαρμελάδα ποστοκάλι Μαρμελάδα σύκο Μπισκότα της Έλλης Μπουκίτσες βρώμης Μπουκίτσες βρώμης (άψητες) με λάδι καρύδας Ρυζόγαλο με ταχίνι Τηγανίτες με δύο υλικά Χιονισμένα μπισκότα λεμονιού ΡΟΦΗΜΑΤΑ Λεμονάδα Χυμός…

Για μια ακόμη χρονιά ήρθε στο σπίτι μας η κολοκύθα από το χωριό! Σας έδειξα την συνταγή που φτιάχνω για την γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλο και σήμερα θα σας δείξω πώς χρησιμοποίησα ότι περίσσεψε. Μια αλμυρή συνταγή αυτή την φορά: ριγκατόνι με κοτόπουλο, κολοκύθα και τυρί κρέμα. Γιαμ!!! Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο ριγκατόνι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες 500 γραμμάρια τριμμένη κίτρινη κολοκύθα 300 γραμμάρια τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 250 ml ζωμό κοτόπουλου 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί Ελαιόλαδο Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι (την ποσότητα θα την καθορίσετε εσείς ανάλογα με τις προτιμήσεις και την δίαιτά σας) και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Στην συνέχεια ρίχνετε το κοτόπουλο. Θέλει περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτεί. Ρίχνετε την κολοκύθα και ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά σε…

Η χθεσινή μέρα στην κουζίνα ήταν άκρως δημιουργική και νόστιμη! Μετά τις μπουκίτσες βρώμης που είχαμε φτιάξει πριν μερικές εβδομάδες, που παρότι ψήνονται για ελάχιστα λεπτά εμείς τις τρώγαμε και ωμές, σκέφτηκα να φτιάξω την πιο εύκολη εκδοχή της άψητης μπουκίτσας βρώμης, αυτή την φορά βάζοντας και λάδι καρύδας. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 3/4 φλιτζανιού μέλι 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας 2μιση φλιτζάνια βρώμη 5 κουταλιές της σούπας κακάο Εκτέλεση: Βάζετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το λάδι καρύδας σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Θέλουμε απλά να λιώσει το φυστικοβούτυρο και το λάδι, μην το παρακάνετε και τα αφήσετε να βράσουν! Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε την βρώμη και το κακάο. Ανακατεύετε καλά. Απλώνετε λαδόκολλα σε μια επιφάνεια. Με ένα κουτάλι παίρνετε όση ποσότητα θέλετε από την ζύμη, ανάλογα πόσο μεγάλες θέλετε να είναι οι μπουκίτσες σας, και την βάζετε στην…

Τους τελευταίους μήνες σταματήσαμε να ψωνίζουμε τα λαχανικά μας από τον μανάβη της γειτονιάς. Για όσους δεν το ξέρετε μπορείτε πλέον να προμηθεύεστε τα λαχανικά σας χωρίς μεσάζοντες, απευθείας από παραγωγούς. Ένας τρόπος είναι οι λαϊκές αγορές. Εμείς επιλέξαμε το Οικολογικό Αγρόκτημα Διαμάντι. Να σας πω εδώ πως αυτή η ανάρτηση δεν είναι διαφημιστική, απλά θεωρώ πως όταν μια προσπάθεια και μια δουλειά αξίζει, πρέπει και να την προβάλλουμε. Όταν μπείτε στην ιστοσελίδα τους θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που θέλετε και καλό θα είναι να μιλήσετε και απευθείας μαζί τους. Η ιδέα είναι πως μια φορά την εβδομάδα, σε ένα συγκεκριμένο σημείο, ο παραγωγός σας φέρνει το καλάθι της εβδομάδας με προϊόντα εποχής, που στην συγκεκριμένη περίπτωση είναι και βιολογικά!Γιατί σας τα γράφω τώρα όλα αυτά; Γιατί κάπως έτσι, έχουμε βρεθεί τους τελευταίους μήνες να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά και να γινόμαστε όλο και πιο ευρηματικοί στις συνταγές που φτιάχνουμε…

error: Content is protected !!