Category

Γεύσεις

Category

Στην κουζίνα για άψητες μπουκίτσες βρώμης με άρωμα καρύδας

Η χθεσινή μέρα στην κουζίνα ήταν άκρως δημιουργική και νόστιμη! Μετά τις μπουκίτσες βρώμης που είχαμε φτιάξει πριν μερικές εβδομάδες, που παρότι ψήνονται για ελάχιστα λεπτά εμείς τις τρώγαμε και ωμές, σκέφτηκα να φτιάξω την πιο εύκολη εκδοχή της άψητης μπουκίτσας βρώμης, αυτή την φορά βάζοντας και λάδι καρύδας. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 3/4 φλιτζανιού μέλι 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας 2μιση φλιτζάνια βρώμη 5 κουταλιές της σούπας κακάο Εκτέλεση: Βάζετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το λάδι καρύδας σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Θέλουμε απλά να λιώσει το φυστικοβούτυρο και το λάδι, μην το παρακάνετε και τα αφήσετε να βράσουν! Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε την βρώμη και το κακάο. Ανακατεύετε καλά. Απλώνετε λαδόκολλα σε μια επιφάνεια. Με ένα κουτάλι παίρνετε όση ποσότητα θέλετε από την ζύμη, ανάλογα πόσο μεγάλες θέλετε να είναι οι μπουκίτσες σας, και την βάζετε στην…

Στην κουζίνα για κοτόπουλο και μπρόκολο στο φούρνο

Τους τελευταίους μήνες σταματήσαμε να ψωνίζουμε τα λαχανικά μας από τον μανάβη της γειτονιάς. Για όσους δεν το ξέρετε μπορείτε πλέον να προμηθεύεστε τα λαχανικά σας χωρίς μεσάζοντες, απευθείας από παραγωγούς. Ένας τρόπος είναι οι λαϊκές αγορές. Εμείς επιλέξαμε το Οικολογικό Αγρόκτημα Διαμάντι. Να σας πω εδώ πως αυτή η ανάρτηση δεν είναι διαφημιστική, απλά θεωρώ πως όταν μια προσπάθεια και μια δουλειά αξίζει, πρέπει και να την προβάλλουμε. Όταν μπείτε στην ιστοσελίδα τους θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που θέλετε και καλό θα είναι να μιλήσετε και απευθείας μαζί τους. Η ιδέα είναι πως μια φορά την εβδομάδα, σε ένα συγκεκριμένο σημείο, ο παραγωγός σας φέρνει το καλάθι της εβδομάδας με προϊόντα εποχής, που στην συγκεκριμένη περίπτωση είναι και βιολογικά!Γιατί σας τα γράφω τώρα όλα αυτά; Γιατί κάπως έτσι, έχουμε βρεθεί τους τελευταίους μήνες να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά και να γινόμαστε όλο και πιο ευρηματικοί στις συνταγές που φτιάχνουμε…

Πήγαμε στο Meliartos και μοιραζόμαστε τις εντυπώσεις μας

Πόσες φορές έτυχε να περάσω μπροστά από αυτό το μαγαζί, αλλά ομολογουμένως δεν είχα μπει ποτέ μέσα, ούτε είχα δοκιμάσει το φαγητό του (είπαμε προσπαθώ να κάνω και δίαιτα!). Ο Meliartos, ένας πολυχώρος γεύσεων από την ελληνική παράδοση βρίσκεται στο Μοναστηράκι, στη συμβολή των οδών Ερμού και Αιόλου. Συνδυάζοντας στην ουσία 5 καταστήματα σε ένα -Πιτοπωλείο, Καφενείο, Γαλακτοπωλείο, Κουζινάκι και Εστιατόριο- ξεχωρίζει για την ποιότητα των προϊόντων του, τα οποία ετοιμάζονται όλα στην κουζίνα του καταστήματος και προέρχονται από επιλεγμένους Έλληνες παραγωγούς και για την ποικιλία των γεύσεων. Από αυτή την Κυριακή όμως και για ολόκληρο τον μήνα κάτι καινούριο έρχεται, που αφορά όλους εμάς τους γονείς! Από αυτή την Κυριακή 7 Φεβρουαρίου και κάθε Κυριακή για όλο τον μήνα, από τις 12:00 έως τις 16:00, μπορείτε να έρθετε στον Meliarto για ένα Κυριακάτικο Family Brunch! Και η τιμή; 14 ευρώ για κάθε ενήλικα και 6 ευρώ για το παιδί.…

Στην κουζίνα για γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Άλλη μια συνταγή της μαμάς μου! Την έφτιαχνε συχνά, με κολοκύθα από το χωράφι της. Αυτή λοιπόν που θα σας δείξω σήμερα είναι η γλυκιά εκδοχή της, γιατί η μαμά έβαζε την κολοκύθα και σε αλμυρές πίτες, όπως η ζαρκόπιτα, η λεγόμενη και ζυμαρόπιτα.Είναι γλυκιά, ζουμερή, χωρίς βούτυρο και μπορείτε να προσθέσετε και δικά σας αγαπημένα υλικά! Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα 300 γρ. φαρίνα 200 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. καρύδια τριμμένα 200 ml γάλα 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 ml ελαιόλαδο 4 αυγά κανέλα & γαρύφαλλο Εκτέλεση: Καταρχήν τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη (εγώ την κόβω στο multi, γιατί απλά δεν χωνεύω τον τρίφτη!). Χτυπάμε στο μίξερ τα υγρά υλικά (λάδι, αυγά, χυμό και γάλα). Στην συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα, την κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο (από 1 κουταλιά του γλυκού ή περισσότερο αν σας αρέσει), τα καρύδια, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε τον…

Στην κουζίνα για το κέικ καρότου της Έρης

Το κέικ καρότου το γνώρισα στην Αγγλία. Και το λάτρεψα!Δεν είχε τύχει να το δοκιμάσω ποτέ από όταν γύρισα στην Ελλάδα, μέχρι που το δοκίμασα από τα χεράκια της Έρης και ξετρελάθηκα. Το ενδιαφέρον είναι ότι άρεσε πολύ και στα παιδιά!!!Βρεθήκαμε λοιπόν στην κουζίνα μας, για ένα ακόμη μαγειρικό ραντεβού. ‘Ερη σε ευχαριστώ πολύ για την συνταγή! Θα χρειαστείτε: 500 γρ. τριμμένο καρότο 400 γρ. αλεύρι 2 κ.γ. baking powder 3 αυγά 125 ml λάδι Ξύσμα πορτοκαλιού 250 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα Σταφίδες (προαιρετικά) Τριμμένο καρύδι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βαζουμε σε ένα μπολ τα αυγά με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το λάδι, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Αδειάζουμε σε μία αντικολλητική…

error: Content is protected !!