Φαντάζομαι πως το κεφίρ το γνωρίζετε. Δυστυχώς δεν το έφτιαξα μόνη μου, αλλά το αγόρασα έτοιμο από το super market. Φτιάξαμε τυροπιτάκια, μόνο που αντί για γάλα χρησιμοποιήσαμε κεφίρ!

Και η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται!

Θα χρειαστείτε:
2 φλυτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας baking powder
2 κουτάλια του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
λίγη πάπρικα
1 φλιτζάνι κεφίρ
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
λίγη ρίγανη
1μιση φλιτζάνι τριμμένο τυρί (εγώ βάζω ανθότυρο και κίτρινο τυρί)

Ανακατεύουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το baking powder, το σκόρδο, το αλάτι και την πάπρικα. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λιγότερο σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ με το λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το τυρί. Εγώ χρησιμοποίησα cheddar γιατί το αγαπώ πολύ και είναι ένα γλυκό και ήπιο στην γεύση τυρί.

Απλώνετε σε μια λαμαρίνα λαδόκολλα. Το ζυμάρι σας θα κολλάει αρκετά. Με ένα κουτάλι παίρνετε κάθε φορά την ίδια ποσότητα ζύμης για τα τυροπιτάκια σας και την απλώνετε ομοιόμορφα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους στην λαμαρίνα. Εγώ προτιμώ να τα πλάθω με τα χέρια. Η ζύμη σας θα έχει μια μεταξένια, βελουτέ υφή.

Ψήνετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Στον δικό μου φούρνο, στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς πήρε περίπου μισή ώρα.

Βρείτε εδώ όλες μας τις συνταγές!

Καλή σας όρεξη!

Author

5 Σχόλια

  1. Μου αρέσει που βγήκαν μικρά και στρογγυλά! Ότι πρέπει για να τα βάλω σε ταπεράκι στην τσάντα μου 🙂

  2. Με κεφίρ δεν έχω ξαναδεί συνταγή!Και το δικό μου ζωντανό το έχω ψοφήσει οπότε μάλλον και εγώ από το σούπερ θα πάρω!

  3. αχ αυτό το κεφιρ! δεν το πίνουν με τίποτα, ούτε εγώ το αντέχω για να πούμε την αλήθεια! έτσι όμως όπως κρύβεται στην συνταγή αυτή μπορεί και να μην το πάρουμε χαμπάρι οπότε θα το δοκιμάσω!

  4. Είναι πολύ εμφανίσιμα τα τυροπιτάκια σου κι επειδή το κεφίρ "κάτι μου κάνει" θα τη δοκιμάσω! Φιλιάαα

Write A Comment

error: Content is protected !!