Category

Συνταγές

Category

Οι Συνταγές μου

Καλημέρα φίλοι μου! Εδώ θα βρείτε με αλφαβητική σειρά όλες τις συνταγές μου. Αρκεί να πατήσετε πάνω στην κάθε μια για να δείτε την εκτέλεση αναλυτικά. Καλή σας όρεξη!!! ΑΛΜΥΡΑ Muffins με αυγά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γλυκοπατάτες ψητές Κολοκυθόπιτα εύκολη Κασερόπιτα με γιαούρτι Κοτόπουλου και μπρόκολο στο φούρνο Κοτόπουλο με λαχανικά και κινόα Πατατού Πίτσα εύκολη Ριγκατόνι με κοτόπουλο, κολοκύθα και τυρί κρέμα Τάρτα με κοτόπουλο, πράσα και βρώμη Τυροκούλουρο σπιτικό Τυροπιτάκια με κεφίρ Τυροπιτάκια εύκολα Χορτοφαγικά μπιφτέκια ΓΛΥΚΑ Cookies Muffins μπανάνας Αγγλικό πρωινό – Porridge Βασιλόπιτα με 3 είδη σοκολάτας Γκοφρέτες δημητριακών με σοκολάτα Κέικ καρότου Κέικ μπανάνα Κέικ μπανάνα – σοκολάτα Κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκι και καρότο Κολοκυθόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο Κορμός σοκολάτας της μαμάς μου Κουλουράκια με ταχίνι Μαρμελάδα μούρο Μαρμελάδα ποστοκάλι Μαρμελάδα σύκο Μπισκότα της Έλλης Μπουκίτσες βρώμης Μπουκίτσες βρώμης (άψητες) με λάδι καρύδας Ρυζόγαλο με ταχίνι Τηγανίτες με δύο υλικά Χιονισμένα μπισκότα λεμονιού ΡΟΦΗΜΑΤΑ Λεμονάδα Χυμός…

Στην κουζίνα για ριγκατόνι με κοτόπουλο, κολοκύθα και τυρί κρέμα

Για μια ακόμη χρονιά ήρθε στο σπίτι μας η κολοκύθα από το χωριό! Σας έδειξα την συνταγή που φτιάχνω για την γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλο και σήμερα θα σας δείξω πώς χρησιμοποίησα ότι περίσσεψε. Μια αλμυρή συνταγή αυτή την φορά: ριγκατόνι με κοτόπουλο, κολοκύθα και τυρί κρέμα. Γιαμ!!! Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο ριγκατόνι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες 500 γραμμάρια τριμμένη κίτρινη κολοκύθα 300 γραμμάρια τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 250 ml ζωμό κοτόπουλου 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί Ελαιόλαδο Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι (την ποσότητα θα την καθορίσετε εσείς ανάλογα με τις προτιμήσεις και την δίαιτά σας) και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Στην συνέχεια ρίχνετε το κοτόπουλο. Θέλει περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτεί. Ρίχνετε την κολοκύθα και ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά σε…

Στην κουζίνα για άψητες μπουκίτσες βρώμης με άρωμα καρύδας

Η χθεσινή μέρα στην κουζίνα ήταν άκρως δημιουργική και νόστιμη! Μετά τις μπουκίτσες βρώμης που είχαμε φτιάξει πριν μερικές εβδομάδες, που παρότι ψήνονται για ελάχιστα λεπτά εμείς τις τρώγαμε και ωμές, σκέφτηκα να φτιάξω την πιο εύκολη εκδοχή της άψητης μπουκίτσας βρώμης, αυτή την φορά βάζοντας και λάδι καρύδας. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 3/4 φλιτζανιού μέλι 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας 2μιση φλιτζάνια βρώμη 5 κουταλιές της σούπας κακάο Εκτέλεση: Βάζετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το λάδι καρύδας σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Θέλουμε απλά να λιώσει το φυστικοβούτυρο και το λάδι, μην το παρακάνετε και τα αφήσετε να βράσουν! Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε την βρώμη και το κακάο. Ανακατεύετε καλά. Απλώνετε λαδόκολλα σε μια επιφάνεια. Με ένα κουτάλι παίρνετε όση ποσότητα θέλετε από την ζύμη, ανάλογα πόσο μεγάλες θέλετε να είναι οι μπουκίτσες σας, και την βάζετε στην…

Στην κουζίνα για κοτόπουλο και μπρόκολο στο φούρνο

Τους τελευταίους μήνες σταματήσαμε να ψωνίζουμε τα λαχανικά μας από τον μανάβη της γειτονιάς. Για όσους δεν το ξέρετε μπορείτε πλέον να προμηθεύεστε τα λαχανικά σας χωρίς μεσάζοντες, απευθείας από παραγωγούς. Ένας τρόπος είναι οι λαϊκές αγορές. Εμείς επιλέξαμε το Οικολογικό Αγρόκτημα Διαμάντι. Να σας πω εδώ πως αυτή η ανάρτηση δεν είναι διαφημιστική, απλά θεωρώ πως όταν μια προσπάθεια και μια δουλειά αξίζει, πρέπει και να την προβάλλουμε. Όταν μπείτε στην ιστοσελίδα τους θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που θέλετε και καλό θα είναι να μιλήσετε και απευθείας μαζί τους. Η ιδέα είναι πως μια φορά την εβδομάδα, σε ένα συγκεκριμένο σημείο, ο παραγωγός σας φέρνει το καλάθι της εβδομάδας με προϊόντα εποχής, που στην συγκεκριμένη περίπτωση είναι και βιολογικά!Γιατί σας τα γράφω τώρα όλα αυτά; Γιατί κάπως έτσι, έχουμε βρεθεί τους τελευταίους μήνες να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά και να γινόμαστε όλο και πιο ευρηματικοί στις συνταγές που φτιάχνουμε…

Στην κουζίνα για γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Άλλη μια συνταγή της μαμάς μου! Την έφτιαχνε συχνά, με κολοκύθα από το χωράφι της. Αυτή λοιπόν που θα σας δείξω σήμερα είναι η γλυκιά εκδοχή της, γιατί η μαμά έβαζε την κολοκύθα και σε αλμυρές πίτες, όπως η ζαρκόπιτα, η λεγόμενη και ζυμαρόπιτα. Είναι γλυκιά, ζουμερή, χωρίς βούτυρο και μπορείτε να προσθέσετε και δικά σας αγαπημένα υλικά! Θα χρειαστείτε: 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα 300 γρ. φαρίνα 200 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. καρύδια τριμμένα 200 ml γάλα 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 ml ελαιόλαδο 4 αυγά κανέλα & γαρύφαλλο Εκτέλεση: Καταρχήν τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη (εγώ την κόβω στο multi, γιατί απλά δεν χωνεύω τον τρίφτη!). Χτυπάμε στο μίξερ τα υγρά υλικά (λάδι, αυγά, χυμό και γάλα). Στην συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα, την κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο (από 1 κουταλιά του γλυκού ή περισσότερο αν σας αρέσει), τα καρύδια, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε…

error: Content is protected !!