Category

Συνταγές

Category

Λαδένια, η πίτσα της Κιμώλου

Αν σου πει κανείς τα υλικά μπορεί και να πεις «Τι; Αυτό είναι; Και είναι νόστιμο τώρα αυτό;«. Ο λόγος για την λαδένια, ένα παραδοσιακό πιάτο της Κιμωλιάτικης κουζίνας, που μπορεί να μην σας γεμίζει το μάτι ακούγοντας τα υλικά, αλλά σίγουρα θα γαργαλήσει ευχάριστα τον ουρανίσκο σας! Και αν πας στην Κίμωλο δεν γίνεται να μην δοκιμάσεις την αυθεντική συνταγή. Για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό ή βραδινό, οι ντόπιοι την τιμούν και την προσφέρουν απλόχερα στους καλεσμένους τους με κάθε ευκαιρία. Και καλά κάνουν! Γιατί αυτή η Κιμωλιάτικη εκδοχή της πίτσας, ταπεινή και απλή στα υλικά της, είναι πεντανόστιμη!

Το τελευταίο μας γευστικό ταξίδι στην Ιταλία

Τα δικά μας γευστικά ταξίδια, τα Παιχνιδομαγειρέματά μας, τελείωσαν για φέτος με ένα ταξίδι στην Ιταλία! Τα παιδιά μαγείρεψαν μια μακαρονάδα κι έφτιαξαν ένα δροσερό και υγιεινό παγωτό. Πάμε να σας δώσω την συνταγή και να πάρετε μια μικρή γεύση από όσα έγιναν στο τελευταίο μας ταξίδι; Ήταν όλοι πιστοί στο ραντεβού τους! Η συνάντηση ξεκίνησε με μια μυστική σύσκεψη. Οι γονείς αποχώρισαν από την αίθουσα και τα παιδιά αποφάσισαν πώς θέλουν να οργανωθούν τα μαγειρέματα της επόμενης χρονιάς. Αυτό θα σας το κρατήσουμε έκπληξη! Και ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε! Όταν ταξιδεύεις Ιταλία, τι ξέρεις πως θα φας; Μακαρονάδα φυσικά. Η δική μας μακαρονάδα δεν μπορούσε να μην έχει και λουκάνικο. Ήταν άλλωστε παραγγελία του μικρότερου σεφ της ομάδας. Σημειώστε τα υλικά! Υλικά για την Μακαρονάδα Λουκάνικο Φρανκφούρτης κομμένο (ποσότητα εξαρτάται από άτομα) Κόκκινη πιπεριά Κρεμμύδι Φρέσκια τομάτα ή χυμός Αλάτι και πιπερι Βασιλικός Κόλιανδρος Μακαρόνια Σοτάρουμε για μερικά…

Ταξιδεύουμε στην Αλβανία και μαγειρεύουμε tave kosi

Το τελευταίο μας γευστικό ταξίδι στην Αλβανία τα είχε όλα: φίλους, γείτονες, πατρίδα, μνήμες, πεδιάδες, βουνά,  θάλασσες, ποτάμια, ιστορία, φαντασία και φυσικά νόστιμο φαγητό. Tave Kosi ή αλλιώς αρνάκι με ρύζι και γιαούρτι στο φούρνο. Η Αλβανία φαίνεται πως είναι μια χώρα που όπως κι εμείς, αγαπάει το καλό φαγητό. Tρώνε αρκετό κρέας και φτιάχνουν πολλές διαφορετικές πίτες, όπως στην Ηπειρώτικη κουζίνα.Δεν έχω λόγια για το πόσο νόστιμο είναι αυτό το φαγητό που φτιάξαμε, αλήθεια σας λέω! Θα μπορούσα να είχα φάει όλο το ταψί. Αλλά προσέχω κι έτσι δοκίμασα λίγο σε δικό μου πιάτο, άντε και λίγο από το πιάτο του Άρη που άφησε το ρύζι του και λίγο από το πιάτο του Άλκη που άφησε το κρέας και χόρτασα! Θέλετε συνταγή; Για το tave kosi θα χρειαστείτε:   1 κιλό αρνί (σε περίπτωση που δεν το τρώτε, μπορείτε φυσικά να το αντικαταστήσετε με μοσχάρι ή κοτόπουλο) 1 φλυτζάνι…

Ταξίδι στη χώρα του Λούκι Λουκ

Πριν μερικούς μήνες, σε μια από τις μαγειρικές μας περιπέτειες, ο Άρης ζήτησε να οργανώσουμε ένα ταξίδι στην Άγρια Δύση. Και φυσικά η Χρυσούλα δεν μπόρεσε να του το αρνηθεί!Λούκι Λουκ, καουμπόηδες, ηλιοβασιλέματα, Ινδιάνοι, τοπία, αγελάδες, βίσονες, σαλούν, χρυσός, κάκτοι, φασόλια, σερίφηδες, κακοποιοί και άλλα πολλά ζωντάνεψαν μπροστά στα μάτια των παιδιών μέσα από τις υπέροχες φωτογραφίες του Νίκου Βεντούρα και τις ιστορίες της Λαμπρινής Θωμά. Μαγειρέψαμε φασόλια με ρύζι και τέλος με την βοήθεια και πρωτοβουλία της φίλης μου Ef Zin Creations τα παιδιά έφτιαξαν το δικό τους σήμα σερίφη και τα καπέλα των Ινδιάνων. Καταρχήν πρέπει να σας πω λίγα λόγια για την Λαμπρινή την ξεναγό μας. Η Λαμπρινή λοιπόν είναι δημοσιογράφος και ταξιδιώτισσα.  Αφού διάβασε, εμπέδωσε και ερεύνησε την αλήθεια του Λούκι Λουκ, πήγε να δει με τα μάτια της την Άγρια Δύση. Στην τελευταία μας συνάντηση είχαμε την χαρά να δούμε τις καταπληκτικές φωτογραφίες του συντρόφου της,…

Ταξιδεύουμε στην Ινδία και μαγειρεύουμε Κοτόπουλο Tikka Masala

Κάθε μας ταξίδι είναι μαγικό! Κάθε φορά περνάμε καλύτερα από την προηγούμενη! Και κάπως έτσι από την Ιαπωνία, φτάσαμε στην Ινδία και αυτές τις μέρες ετοιμαζόμαστε για το ραντεβού μας με την Άγρια Δύση στις 2 Απριλίου. Ας κάνουμε όμως ξανά μια στάση στην Ινδία, για φαγητό (κοτόπουλου τίκα μασάλα, σας έχω και συνταγή) από την Χρυσούλα Παπαγεωργίου και face painting από την Αντιγόνη Ακριτίδου. Όπως κάθε φορά το ταξίδι μας ξεκινά με εικόνα. Βρίσκουμε την χώρα στην υδρόγειο σφαίρα και μετά βλέπουμε στον υπολογιστή μια μικρή παρουσίαση για την χώρα, τα τοπία, τα μνημεία, τη θρησκεία, τους ανθρώπους, τα ζώα… Τα παιδιά εντυπωσιάζονται με τα πιο απλά πράγματα. Ο Ηλίας δεν θα ξεχάσει ποτέ πόση υγρασία έχει στην Ινδία, ενώ ο Άρης αναρωτήθηκε πολλές φορές πώς γίνεται να είναι οι αγελάδες ιερά ζώα! Και κάπου εκεί είμαστε έτοιμοι για μαγείρεμα! Πιστέψτε με, αυτή την συνταγή πρέπει να την κρατήσετε.…

error: Content is protected !!