Author

Magda Zindrou

Browsing

Θέλω…

Πόσα «θέλω» γεννιούνται κάθε μέρα; Πολλά… Δυστυχώς πολλά από αυτά μένουν απλά στα «θέλω» μας, σε μια λίστα που ευχόμαστε πως μια μέρα στο μέλλον, σύντομα, θα καταφέρουμε να υλοποιήσουμε. Τι θέλω λοιπόν; Για μένα, για την οικογένειά μου… https://www.flickr.com/photos/jimenagamio/5380448528/ Θέλω να ταξιδέψω… Θέλω να μην φοβάμαι την καθημερινότητα… Θέλω να αισθανθώ το σώμα μου δυνατό, υγιές… Θέλω να επισκεφτώ ξαφνικά μια φίλη και να πάμε για καφέ… Θέλω να κάνω κάθε μέρα ένα μικρούλι κατιτίς για μένα… Θέλω να κάτσω στον καναπέ και να δω τις αγαπημένες μου σειρές, δίχως να σκέφτομαι τίποτε άλλο… Θέλω να φορέσω τα παλιά μου ρούχα δίχως να κρύβομαι… Θέλω να σκέφτομαι την ζωή χωρίς φόβους και ανασφάλειες… Θέλω να ξεφορτωθώ τις ενοχές μου… Θέλω να γίνω καλύτερος άνθρωπος… Θέλω να αφιερώνω χρόνο στην οικογένειά μου δίχως να κοιτάζω το ρολόι… Θέλω να ακούω περισσότερο και να μιλάω λιγότερο… Θέλω να απολαμβάνω τις παύσεις…

Στην κουζίνα για γκοφρέτες δημητριακών με σοκολάτα

Από την ώρα που ανακάλυψα πως τελικά δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξεις τα δικά σου σνακ και να μην τρέχεις στα έτοιμα, νομίζω πως το αγαπημένο μου είναι η μπάρες-γκοφρέτες δημητριακών. Η συγκεκριμένη συνταγή ξεπήδησε από ένα περιοδικό μαγειρικής που έχω στο σπίτι, τον Γαστρονόμο της Καθημερινής και η αρχική συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου. Εμείς βέβαια την μεταμορφώνουμε λιγάκι προσθέτοντας διάφορα υλικά και κάνοντας διάφορες δοκιμές. Πάμε για τα υλικά; Υλικά: 250γρ. κουβερτούρα 52% κακάο σπασμένη σε κομμάτια 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο 150γρ. ζάχαρη άχνη 400γρ. corn flakes βιολογικά κατά προτίμηση Στην δική μας συνταγή έχουμε προσθέσει και 4 κουταλιές ταχίνι (μπορείτε να βάλετε και φυστικοβούτυρο) για να δέσουν λίγο καλύτερα τα corn flakes με τα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να βάλετε διάφορους ξηρούς καρπούς, σταφίδες, ακόμη και να αντικαταστήσετε τα flakes με νιφάδες βρώμης (αυτή είναι η δική μου επόμενη δοκιμή). Βάζουμε την κουβερτούρα και…

Aνθρωποι και αναμνήσεις

Ήταν μια ακόμη διαδρομή στο μετρό, μια διαδρομή σαν όλες τις άλλες… Μέχρι που βρέθηκα στις κυλιόμενες σκάλες… Μπροστά μου ήταν μια μαμά με τα δύο παιδιά της, προφανώς φοιτητές τους οποίους είχε επισκεφθεί. Και όπως ακριβώς και η δική μου μαμά όταν με επισκέφθηκε στην Αγγλία και μπήκαμε στο μετρό για πρώτη φορά, έκανε το τραγικό λάθος να κάτσει στην αριστερή πλευρά της σκάλας και όχι στην δεξιά. Μέγα σφάλμα! Κόρη: Μαμά, δεξιά κάτσε! Δεξιά μαμά!!! Μαμά: Εντάξει παιδί μου. (ήρεμη δύναμη η μαμά) Κόρη: Στα δεξιά καθόμαστε στο μετρό μαμά, την αριστερή πλευρά την χρησιμοποιούν όσοι βιάζονται. Η μαμά, αλλά και ο γιος, αμίλητοι… Και ξαφνικά ο γιος, που βρισκόταν ακριβώς μπροστά της, της σκάει ένα τρυφερό φιλί στο μάγουλο και της χαμογελάει… Χωρίς να πει τίποτα… Και η μαμά ήρεμη δύναμη… Δύο σκαλοπάτια πίσω εγώ… και ένα δάκρυ που κύλησε χωρίς καλά καλά να το καταλάβω… Πόσες φορές δεν μάλωσα την…

Φωτογραφικό ημερολόγιο 2015 – Εβδομάδα #25

Τι να πω για αυτή την εβδομάδα; Από πού να ξεκινήσω και που να το κλείσω; Είμαστε στην τελική φάση της ανάρρωσης, οπότε έχουμε κάθε λόγο να είμαστε χαρούμενοι. Ενώ γύρω μας κυριαρχεί ο φόβος, εμείς κάνουμε τους χαλαρούς, απολαμβάνουμε σουβλάκια και σφυρίζουμε κλέφτικα! Και λίγο πριν κλείσει η εβδομάδα είπαμε καλό καλοκαίρι και παίξαμε παρέα με τα παιδιά μας στην ομάδα θεατρικού παιχνιδιού. 176/365 – 25.6.2015 «Σαν βασίλισσα την έχουνε!» 177/365 – 26.6.2015 «Σας αρέσουν τα ποντικάκια μου;» 178/365 – 27.6.2015 «Θα κρατήσω το στόμα μου ερμητικά κλειστό…» 179/365 – 28.6.2015 «Χαλαρά…» 180/365 – 29.6.2015 «Μαζί παίζουμε καλύτερα!» 181/365 – 30.6.2015 «Όλα κι όλα! Το σουβλάκι… σουβλάκι…» 182/365 – 1/7/2015 «Ένα υπέροχο δώρο από την φίλη μου!» Μέχρι την επόμενη εβδομάδα…. #‎φωτογράφισετο‬

Κορμός σοκολάτα της μαμά μου ή αλλιώς Γλυκό σαλάμι

Δύο γλυκά υπήρχαν πάντα στο σπίτι της μαμάς! Και ένα από αυτά ήταν ο κορμός σοκολάτα (το δεύτερο θα σας το αποκαλύψω σύντομα), Πανεύκολος και τόσο νόστιμος, η μαμά μου τον έφτιαχνε κάθε εβδομάδα, χωρίς ιδιαίτερο λόγο, απλά για να υπάρχει ένα γλυκό στο σπίτι. Τα τελευταία χρόνια η συνταγή άλλαζε συχνά. Η κλασική της συνταγή όμως είναι και η αξεπέραστη! Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ 200 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. βούτυρο 2 αυγά 50 γρ. κακάο 50 γρ. κονιάκ ή λικέρ Με τα χέρια μας σπάμε και τρίβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο, προσέχοντας να μην καεί, Το αποσύρουμε από την φωτιά και το αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μέσα όλα τα υλικά (εκτός από τα μπισκότα) και ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στα μπισκότα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά από το σοκολατένιο μείγμα. Απλώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο…

error: Content is protected !!