Σάββατο, 30 Μαΐου 2015

Ψάχνουμε το τέλειο ρυζόγαλο - Το ρυζόγαλο της Ελπίδας

Όλο και περισσότερα κείμενα γράφονται τελευταία για το τι τρώμε, τι μπαίνει στην κουζίνα μας για να καταλήξει στο στομάχι μας και πόσο υγιεινά είναι όλα αυτά που καταναλώνουμε καθημερινά τελικά...

Δεν σας κρύβω πως η δική μου διατροφή δεν είναι η καλύτερη... Τεμπελιάζω, δυσκολεύομαι να καθαρίσω φρούτα ή να κόψω μια σαλάτα. Για τα παιδιά πάλι κάνω ότι καλύτερο μπορώ ή τουλάχιστον προσπαθώ, γιατί πολλές φορές μπαίνουν στο σπίτι μας έτοιμα τρόφιμα, όπως κουλουράκια από τον φούρνο για παράδειγμα. Χωρίς ζάχαρη, αγοράστε στέβια, χωρίς γλουτένη, λάδι καρύδας, γάλα αμυγδάλου, κινόα, super foods... Μπορείς να ζαλιστείς από τις τόσες πληροφορίες, όλα όμως καταλήγουν στο ότι πρέπει να αποφεύγουμε όσο γίνεται τις επεξεργασμένες τροφές, να μαγειρεύουμε μόνοι μας ότι μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι και να εντάξουμε ή να κόψουμε συγκεκριμένες τροφές.

Ας κάνω την αρχή, είπα... Δεν θα πω μεγάλα λόγια, γιατί φέτος δεν μου έχουν βγει και σε καλό.

Ας ξεκινήσω από το να κόψω κάποια ετοιματζίδικα.

Σκέφτηκα τι καταναλώνουμε στο σπίτι μας πολύ συχνά, το οποίο για τον ένα ή τον άλλο λόγο το παίρνω πάντα έτοιμο... Το ρυζόγαλο! Δεν ξέρω γιατί, αλλά ενώ περνάω αρκετό χρόνο στην κουζίνα, δοκιμάζω καινούριες συνταγές, πειραματίζομαι, δοκιμάζω και γενικότερα αγαπώ το φαγητό και το μαγείρεμα, βαριέμαι να φτιάξω ρυζόγαλο. Μου φαίνεται σκέτος μπελάς! Οι συνταγές πολλές, η εκτέλεση της κάθε μιας είναι διαφορετική, άλλοι βάζουν ρύζι καρολίνα, άλλοι γλασέ, κάποιοι χρησιμοποιούν κατσαρόλα, άλλοι φούρνο, σε μερικούς αρέσει να βάζουν κρέμα βανίλια, ενώ σε άλλους το κορν φλάουρ και πάει λέγοντας. Εγώ; Αγοράζω έτοιμο, γιατί βαριέμαι να το φτιάξω...

Σήμερα λοιπόν μου ζήτησαν τα μικρά ρυζόγαλο και δεν είχα! Ουπς!!! Σκέφτηκα "Ή τώρα, ή ποτέ"!!!

Αψηφώντας λοιπόν την βαρεμάρα μου, την διάθεσή μου να πεταχτώ απλώς μέχρι το κοντινό super market για την εύκολη λύση, αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου. Και να το προχωρήσω λίγο. Να τεστάρω διάφορες συνταγές, μέχρι να καταλήξω στο τέλειο ρυζόγαλο!

Στο ρυζόγαλο που δεν θα βαριέμαι να φτιάξω!!!


Μια αλλιώτικη πρόκληση λοιπόν, για όσους αγαπούν την μαγειρική και είναι έτοιμοι να πετάξουν τα έτοιμα!

Και ξεκινάω με την συνταγή μιας μαμάς blogger, που εκτός από τις υπέροχες δραστηριότητες που παρουσιάζει, μας προτείνει και φανταστικές συνταγές για μικρούς και μεγάλους.

Φτιάχνουμε το ρυζόγαλο της Ελπίδας - Two Boys and Hope. Για την πρωτότυπη συνταγή και την εκτέλεση πατήστε εδώ.

Καταρχήν πρέπει να πω ότι αυτή ήταν η δεύτερη απόπειρα να φτιάξω το δικό μου ρυζόγαλο. Είχε προηγηθεί μια προσπάθεια πριν μερικά χρόνια, όπου το τελικό προϊόν κατέληξε στα σκουπίδια...

Για να φτιάξω το συγκεκριμένο χρειάστηκα περίπου 45 λεπτά (από την ώρα που ξεκίνησε να βράζει το ρύζι, μέχρι την ώρα που το έβαλα στα μπολάκια). Κόστισε ελάχιστα, σε σχέση με τα 2,5 ευρώ που έδινα για δύο μπολάκια έτοιμο ρυζόγαλο, ενώ η συγκεκριμένη συνταγή έβγαλε 8 γεμάτα μπολ. Δεν δυσκολεύτηκα καθόλου, μέχρι την ώρα που έπρεπε να ανακατεύω και να ανακατεύω και να ανακατεύω για να πήξει. Νόμιζα πως το έχασα κάπου εκεί. Μπορεί να πέρασαν και 20 λεπτά! Δεν μου βγήκε τόσο λείο όσο θα το ήθελα, το είχα φανταστεί να έχει μια πιο κρεμώδη υφή. Φταίει το ρύζι (χρησιμοποίησα γλασέ), φταίει ότι είμαι τελείως άσχετη και δεν ανακάτευα σωστά (αλήθεια, αν υπάρχει κάποιο μυστικό θα ήθελα να το μοιραστείτε μαζί μου), φταίει η θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας; Δεν ξέρω...

Το τελικό αποτέλεσμα όμως κρίνεται πάντα από αυτόν που το δοκιμάζει. Και ο μέγας ρυζογαλάς της οικογένειας, ο Άρης, άφησε το σουβλάκι που έτρωγε για να φάει το ρυζόγαλο που έφτιαξα και μου είπε "Μμμμμμμμμ, μπράβο μαμά, πολύ νόστιμο! Και είναι και δικό σου!!!".

Γιατί πράγματι γευστικά είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο!! Η κρέμα βανίλια κάνει την διαφορά. Μου άρεσε επίσης που ήταν ελαφρύ, δεν είχε πολλή ζάχαρη, άρα είναι ιδανικό και για μικρά παιδιά.

Σε ευχαριστούμε Ελπίδα για την συνταγή! Θα το φτιάξουμε ξανά, αυτό είναι το μόνο σίγουρο!!!

Μέχρι την επόμενη συνταγή, φτιάξτε κι εσείς το δικό σας ρυζόγαλο! Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας.

Καλή σας όρεξη!!!

3 σχόλια:

  1. χαιρομαι πολυ που σας αρεσε Μαγδα μου.. Ο Νικολας τρελαίνεται γι' αυτο το ρυζογαλο. Εμένα μου βγαινει πιο κρεμμώδες συνήθως. Ισως ειναι το ρυζι;; δεν ξερω.. Οπως και να εχει η προσπαθεια μετράει και κυριως η γεύση!! πολλα φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το σίγουρο είναι πως θα το ξαναδοκιμάσω! Δεν το' χω που λένε με το ρυζόγαλο, δεν ξέρω γιατί, φτιάχνω άλλα κι άλλα, αλλά με αυτό το γλυκό. Πάντως σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας την συνταγή σου και θα επανέλθω την δεύτερη φορά που θα το φτιάξουμε.

      Διαγραφή