Παρασκευή, 21 Νοεμβρίου 2014

Φτιάξαμε "εύκολη γιαουρτοκασερόπιτα"

Μια τυρόπιτα που θα εξαφανιστεί μέσα σε μια μέρα! Για μεσημεριανό, απογευματινό, βραδυνό, ακόμη και για πρωινό, το μόνο σίγουρο είναι πως αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.
Και σας το λέω εγγυημένα, γιατί όσες φορές την έχουμε φτιάξει δεν μας έχει προδώσει ποτέ.



Μπορείτε να βρείτε την συγκεκριμένη συνταγή, αλλά και άλλες υπέροχες συνταγές, στην ιστοσελίδα Captain Cook.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.  Ανακατατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τα τυριά, το μοσχοκάρυδο και την μπύρα (θα μπορούσατε και να παραλείψετε την μπύρα, αλλά σίγουρα θα χάσει σε νοστιμιά). Προσθέτουμε αν θέλουμε αλάτι και πιπέρι. Η γέμιση θα είναι αρκετά υγρή.


Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος, μικρότερο από το μέγεθος του φύλλου μας. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα για να μην ξεραθούν. Παίρνουμε ένα φύλλο και το τοποθετούμε στο ταψί μας, τσαλακώνοντάς το για να χωρέσει. Το λαδώνουμε με πινέλο και προσθέτουμε ένα ακόμη από πάνω με τον ίδιο τρόπο.



Με κουτάλι παίρνουμε μια ποσότητα από την γέμιση και την απλώνουμε πάνω στο φύλλο. Συνεχίζουμε με φύλλο (λαδωμένο) και γέμιση, εναλλάξ, ώστε να έχουμε μια πίτα που θα έχει δύο φύλλα πάνω και δύο κάτω. Στο ενδιάμεσο θα έχουμε στρώματα φύλλου και γέμισης.



Στο τέλος κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια, αλείφουμε με πινέλο τον κρόκο αραιωμένο με μια κουταλιά της σούπας νερό και την περιχύνουμε με το γάλα.



Ψήνουμε για 30 λεπτά στο κάτω ράφι του φούρνου και για 15 λεπτά στο επάνω ράφι. Την αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.



Θα χαρώ πολύ να μου αφήσετε τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας!

Καλή σας όρεξη!

6 σχόλια:

  1. μμμ φαίνεται λαχταριστη Μάγδα! στα υπόψιν να τη δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ! Όμορφη συνταγή, τέλειο αποτέλεσμα!!!!

      Διαγραφή
  3. καλέ τί εύκολη που είναι; Και για καλοκαιράκι που θέλεις κάτι εύκολο και γρήγορο είναι ό,τι πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή